Possui graduação em Bacharelado em Química pela Universidade Estadual de Campinas, mestrado em Química pela Universidade Estadual de Campinas e doutorado em Química pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Atualmente é pesquisador científico VI do Instituto de Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Química Analítica, com ênfase no estudo de micronutrientes e contaminantes inorgânicos em alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: micronutrientes, café, pólen apícola, chás, pescados, ICP OES, ICP-MS, especiação de arsênio, mercúrio, metilmercúrio chumbo, cádmio, sódio em alimentos, sistemas de digestão de amostras, estudo de contaminantes em alimentos da culinária japonesa (sushi e sashimi).
bachelor's at Bacharelado em Química from Universidade Estadual de Campinas (1990), master's at Chemistry from Universidade Estadual de Campinas (1996) and doctorate at Chemistry from Universidade Estadual de Campinas (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: minerais, café, icp-oes, espectrometria de emissão and contaminantes inorgânicos.
