Professor Adjunto do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Lavras. Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2006), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2008) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2013). Atua nas áreas de química e bioquímica de alimentos, microencapsulação e tecnologia de bebidas.
graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2006) and doctor´s at Food Science from Universidade Federal de Lavras (2013). Has experience in Food Science and Technology, focusing on Food Biochemistry, Drying and Microencapsulation.
