Os projetos desenvolvidos pelo Grupo de Pesquisa "Tecnologia Pós-Colheita de Fruteiras Tropicais e Amazônicas" baseiam-se na execução de trabalhos científicos-tecnológicos e de extensão voltados para a cultura da banana, do côco, do abacaxi, do maracujá, da manga, da lima-ácida, da uva de mesa, além de, atualmente, 43 espécies de fruteiras amazônicas, onde procuramos detalhar seu comportamento pré-colheita, determinação do potnos de colheita, condições de armazenamento em pós-colheita, processamento de sub-produtos e estudos visando a detecção do poder nutracêutico dessas espécies dentro do contexto dos alimentos funcionais. O GP Tecnologia Pós-Colheita de Fruteiras Tropicais e Amazônicas já conta com parceiros nacionais e internacionais dos quais, vale destacar o CNPq, CAPES, a Embrapa, Universidade Estadual de São Paulo, Universidade Estadual de Londrina, Universidade Federal de Pelotas, INIA-VEN, Texas A&M University e University of Hohenhaim. Apesar de se tratar de um GP que desenv
