Química de Alimentos
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Fabricação de Bebidas
Fabricação de Produtos Alimentícios
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O Grupo tem trabalhado em diversos projetos de pesquisa pura e aplicada, gerando muitas publicações em periódicos indexados nacionais e internacionais.
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COMPOSTOS BIOATIVOS
CONTROLE DE QUALIDADE
MÉTODOS ANALÍTICOS
MÉTODOS ESTATÍSTICOS
PLANEJAMENTO E OTIMIZAÇÃO EXPERIMENTAL
PROPRIEDADES FUNCIONAIS DOS ALIMENTOS
SISTEMAS AGRONÔMICOS
VALIDAÇÃO DE MÉTODOS DE ANÁLISE
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DGP identifier
identificador BrCris
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