A criação deste grupo justifica-se pela grande importância que a caprinocultura representa no cenário atual de desenvolvimento econômico brasileiro, cumprindo um relevante papel socioeconômico nas regiões semiáridas, por gerar renda direta, além de representar uma excelente fonte alimentar. Um incremento desta cultura deve-se, especialmente, as ações conjuntas de instituições de pesquisa, governos e associações de criadores, os quais, procuram melhorar o potencial leiteiro do rebanho e fomentar o desempenho da indústria de laticínios, em que, projetos envolvendo a mobilização conjunta dos participantes do processo produtivo são capazes de viabilizar a pecuária caprina leiteira como atividade eficiente, rentável e de grande impacto social, principalmente na zona rural. O grupo tem como objetivo desenvolver pesquisas nos aspectos de ciência e tecnologia do leite caprino, com ênfase em compostos bioativos, associado à formação de recursos humanos em todos os níveis acadêmicos.
