O grupo de pesquisa "Biopolímeros e Nanofibras" surgiu da necessidade de reunir pesquisadores de renome nacional e internacional pela afinidade de trabalhos de pesquisa visando o desenvolvimento da área de biopolímeros tais como amido, beta glicana, xantana, PLA, proteinas, entre outros, estudos sobre nanofibras produzidas pela técnica de electrospinning e filmes biodegradáveis. Os integrantes deste grupo de pesquisa conta com experiência consolidada em amidos nativos e modificados, xantana, filmes biodegradáveis nanocompósitos, nanofibras e embalagens ativas e inteligentes.
